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QUAL A QUANTIDADE IDEAL DE FERRO A SER CONSUMIDA DIARIAMENTE?

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Depende da idade e do sexo. Há dois tipos: o ferro heme, melhor absorvido pelo organismo, encontrado em alimentos de origem animal; e o ferro não heme, com menor aproveitamento, presente em folhas, grãos, frutas e legumes. Ambos participam da formação de células vermelhas e do transporte de oxigênio para todo o corpo. A insuficiência dessa substância pode gerar anemia, queda da resistência imunológica, fadiga, entre outros problemas. Para homens, o consumo aproximado de 10 mg (uma xícara média de açaí) é o suficiente para suprir a quantidade diária. Para mulheres, 15 mg, o equivalente a quatro colheres (sopa) de feijão-preto mais uma xícara média de flocos de cereais.

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Autor

André Vidal

André Vidal é fisioterapeuta, formado pela Universidade Gama Filho. É especializado em Osteopatia pela Escuela de Osteopatia de Madrid e em outras técnicas.

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