Açúcar Cristal ou Refinado

Qual açúcar é mais nutritivo: cristal ou refinado?

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Os dois passam por diversos processos químicos na sua composição, mas a diferença principal está na refinação. O cristal, por não passar por esse método, apresenta mais vitaminas e minerais. O açúcar refinado, justamente por causa do procedimento a que é submetido, perde a maior parte de seus nutrientes.

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Autor

André Vidal

André Vidal é fisioterapeuta, formado pela Universidade Gama Filho. É especializado em Osteopatia pela Escuela de Osteopatia de Madrid e em outras técnicas.

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